Зеленчуци на тиган с бяло вино

 Лятото е в разгара си. В топлото време хапваме по леки ястия. Питателни и свежи. Най-вкусно е когато зеленчуците са домашни, от градината на село. Произведени от неуморните ръце на мама и татко !😍💙

Зеленчуци на тиган с бяло вино


Какво по-лятно и по-свежо от това? Приготвят се с лекота, а в комбинация със сиренце са перфектното мезе за винце, рекийка или биричка! 🍻🍋🍷🍅

Продукти за 4 порции 

• 2  патладжана

• 2 тиквички, 

• 4 чушки /зелени и червени/

 • 2 глави лук

• 2 домата

• 1 к.ч. /100 мл/ бяло вино 

• 5-6 с.л. олио, черен пипер, кимион, магданоз, риган, сол

• сирене и маслини за гарниране

Начин на приготвяне

Измитите и почистени зеленчуци нарязваме на едри кубчета/парчета/. Лука на полумесеци. Запържваме ги на тиган около 20 минути или до омекване, без доматите. Добавяме виното и доматите. Овкусяваме с подправките и готвим докато се изпари виното и ястието остане на мазнина. Разбъркваме периодично, да не загори.

Сервираме зеленчуците с бучки сирене и маслини. Поръсваме с пресен магданоз за свежест.

Ароматно, лятно ястие, което много се услужда на всички вкъщи! 

Таен съвет

Посоляваме зеленчуците към края на готвенето, за да не пуснат течност! Готвим без капак,  така зеленчуците получават златист загар! 

Насладете се!


Съдържанието на блога е обект на авторско право! 

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Сладкиш със сини сливи

Изображение
 Здравейте, слънчеви хора! Лято неусетно си отива. Все още имаме възможност да се насладим на неговите дарове. Вкусни плодове и зеленчуци, така свежи и обичани. Сините сливи са сочни и сладки. Вкъщи ги хапваме често. Подходящи са и за сладкиши. Сочен сладкиш със сини сливи Продукти 3 яйца  1 ч.ч.захар /2-3с.л. от нея заделяме за поръсване отгоре/ 1,5 ч.ч.брашно с 1пакетче бакпулвер в него  7 с.л. олио  10-12 сини сливи почистени и нарязани на половинки и четвъртинки. /Чашата е с вместимост 200 мл/ Начин на приготвяне В купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до пухкав крем /до увеличаване на обема 3 пъти/. Добавяме олиото и брашното и разбъркваме внимателно с шпатула. Постиламе тавичка с /размер около 20-24 см/ хартия за печене и я напръскваме с олио. Сипваме 1/2 от тестото и нареждаме половината сливи, следва тесто и отгоре нареждаме останалите сливи. Поръсваме щедро с кристална захар. Печем в загрята фурна на 170°С около 45 минути. Покриваме с алуминиево фолио да не прегори. Сладки
Прочетете още

Копринени палачинки

Изображение
 Здравейте, приятели!  Вкъщи обичаме палачинки всякакви. Все са вкусни и любими. Но тези са направо божествени! Нежни и крехки надиплят се точно като коприна!  Копринени палачинки  Продукти  2 яйца 1 ч.ч.прясно мляко 1 ч.ч. газирана вода 1 и 1/3 ч.ч. брашно 30 г масло / 1/4пакетпе разтопено / Начин на приготвяне В купа разбиваме яйцата на пяна. Добавяме прясното мляко, водата и брашното. Следва щипка сол и маслото. Печем всяка палачинка в тиган с незалепващо покритие. Като сипваме с черпак и разнасяме сместа равномерно по дъното на тигана. Сервираме със сладко, мед или солена плънка. Даже и хапваме просто така.  Неустоими са! Насладете се!  Таен съвет! Внимаваме да не препечен палачинките, за да останат крехки и нежни!
Прочетете още

Ароматни питки с подправки

Изображение
 Здравейте, приятели! Вкъщи много обичаме питки всякакви. Точно затова и първата рецепта, с която започвам  годината е за Ароматни питки с подправки Пухкави и много вкусни! Приготвят се буквално за минути. Продуктите  2 ч.ч. брашно / още 1/3 ч.ч. за доомесваме на тестото, ако е необходимо/ 1 пакетче бакпулвер в брашното  4 с л. зехтин /олио/ 1 ч.л. сол /равна/  1 ч.ч. топла вода  Подправки /по щипка сух риган, мащерка, червен пипер, магданоз или други по избор! Начин на приготвяне В купа с дървена бъркалка от продуктите замесваме меко тесто. Добавяме част от подправките. Доомесваме на плота за кратко, като поръсваме с брашно. Покриваме с чиста кърпа и оставяме тестото да се отпусне за 15 минути / не е задължително/. Оформяме 5-6 питки и ги слагаме в намаслена тава. С пръст тук там, правим върху питките по няколко дупки. Намазваме ги със зехтин и поръсваме отгоре с останалите подправки. Печем в загрята на 180°С гурна около 25 минути до златиста, хрупкава коричка.  Семпли и ароматни питк
Прочетете още