Обредна,постна питка за Никулден

 Здравейте, приятели!

Следващата празнична рецепта е свързана с Никулден. Обичан и тачен от всички празник. Освен риба на трапезата се поднася и питка за здраве. Стопанинът на къщата вдига питката високо над  трапезата, благославя всички и разчупва питката! Питката трябва да е постна! Нарича се за здраве!

Обредна, постна питка за Никулден 


Продукти

3 ч.ч.брсшно с 1 пакетче бакпулвер в него 

3 с.л. олио

1 с.л. оцет

1 и 1/2 ч.ч. топла вода 

1 ч.л. сол.

семена за поръсване / маково семе, сусам /

Начин на приготвяне

Пресейте брашното и бакпулвера в купа. От продуктите замесете меко тесто с дървена бъркалка.

Доомесете на плота питката за кратко. Завийте с памучна кърпа или стреч фолио и оставете да си почина за 30 минути.

Начин на оформяне 


Откъснете от тестото топче, колкото мандарина. Разточете го с дебелина около 3 мм и с остър нож изрежете рибките/ не се изисква прецизност/ и малки триъгълничета за опашки. Покрийте тавичка с размер около 22-24 см с хартия за печене и намаслете. Разстелете тестото с ръце. Отгоре поставете рибките и леко ги притиснете. Намажете питката с олио и поръсете семената. Печете на 180°С около 30 минути или до златист загар.

Питката става пухкава, вкусна и много красива! 

Насладете се!

Таен съвет 

Извадете внимателно питката от тавата, за да не се отчупят рибките и да не изпадат семената! 

Съдържанието в блога е обект на авторско право!



Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Сладкиш със сини сливи

Изображение
 Здравейте, слънчеви хора! Лято неусетно си отива. Все още имаме възможност да се насладим на неговите дарове. Вкусни плодове и зеленчуци, така свежи и обичани. Сините сливи са сочни и сладки. Вкъщи ги хапваме често. Подходящи са и за сладкиши. Сочен сладкиш със сини сливи Продукти 3 яйца  1 ч.ч.захар /2-3с.л. от нея заделяме за поръсване отгоре/ 1,5 ч.ч.брашно с 1пакетче бакпулвер в него  7 с.л. олио  10-12 сини сливи почистени и нарязани на половинки и четвъртинки. /Чашата е с вместимост 200 мл/ Начин на приготвяне В купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до пухкав крем /до увеличаване на обема 3 пъти/. Добавяме олиото и брашното и разбъркваме внимателно с шпатула. Постиламе тавичка с /размер около 20-24 см/ хартия за печене и я напръскваме с олио. Сипваме 1/2 от тестото и нареждаме половината сливи, следва тесто и отгоре нареждаме останалите сливи. Поръсваме щедро с кристална захар. Печем в загрята фурна на 170°С около 45 минути. Покриваме с алуминиево фолио да не прегори. Сладки
Прочетете още

Копринени палачинки

Изображение
 Здравейте, приятели!  Вкъщи обичаме палачинки всякакви. Все са вкусни и любими. Но тези са направо божествени! Нежни и крехки надиплят се точно като коприна!  Копринени палачинки  Продукти  2 яйца 1 ч.ч.прясно мляко 1 ч.ч. газирана вода 1 и 1/3 ч.ч. брашно 30 г масло / 1/4пакетпе разтопено / Начин на приготвяне В купа разбиваме яйцата на пяна. Добавяме прясното мляко, водата и брашното. Следва щипка сол и маслото. Печем всяка палачинка в тиган с незалепващо покритие. Като сипваме с черпак и разнасяме сместа равномерно по дъното на тигана. Сервираме със сладко, мед или солена плънка. Даже и хапваме просто така.  Неустоими са! Насладете се!  Таен съвет! Внимаваме да не препечен палачинките, за да останат крехки и нежни!
Прочетете още

Ароматни питки с подправки

Изображение
 Здравейте, приятели! Вкъщи много обичаме питки всякакви. Точно затова и първата рецепта, с която започвам  годината е за Ароматни питки с подправки Пухкави и много вкусни! Приготвят се буквално за минути. Продуктите  2 ч.ч. брашно / още 1/3 ч.ч. за доомесваме на тестото, ако е необходимо/ 1 пакетче бакпулвер в брашното  4 с л. зехтин /олио/ 1 ч.л. сол /равна/  1 ч.ч. топла вода  Подправки /по щипка сух риган, мащерка, червен пипер, магданоз или други по избор! Начин на приготвяне В купа с дървена бъркалка от продуктите замесваме меко тесто. Добавяме част от подправките. Доомесваме на плота за кратко, като поръсваме с брашно. Покриваме с чиста кърпа и оставяме тестото да се отпусне за 15 минути / не е задължително/. Оформяме 5-6 питки и ги слагаме в намаслена тава. С пръст тук там, правим върху питките по няколко дупки. Намазваме ги със зехтин и поръсваме отгоре с останалите подправки. Печем в загрята на 180°С гурна около 25 минути до златиста, хрупкава коричка.  Семпли и ароматни питк
Прочетете още