Кекс с червени боровинки, шоколад и портокал

 Здравейте, приятели!

Чуден кекс приготвям днес! С нежна текстура и вълшебен аромат! 

Нежен кекс с червени боровинки, шоколад и портокал 

Съчетанието на съставките гарантира  невероятен вкус.

Продукти

2 яйца на стайна температура

1 ч.ч. захар

1 кофичка заквасена сметана/малка 200мл/ или гъсто кисело мляко

1/2 ч ч. олио 

сока от 1 портокал и настъргана кора 🍊

2 ч.ч. брашно с 1 пакетче бакпулвер в него 

5-6 с.л. червени сушени боровинки/ накиснати за около час в гореща вода/

1 шоколад 🍫 начупен  на малки парчета 

Начин на приготвяне

Започваме, като разбиваме с миксер яйцата и захарта до пухкав крем и увеличаване на обема. Следва сметаната, олиото портокаловия сок, като продължаваме да разбиваме с миксера на ниска скорост/ може и с телена бъркалка/. Добавяме брашното и разбъркваме внимателно до получаване на гладка смес. Прибавяме боровинките и шоколада и разбъркваме. 

Сипваме сместа в намаслена кексова форма. Печем в загрята фурна на 180° С, около 35-40 минути. Покриваме с алуминиево фолио при необходимост, да не прегори.

Кексът се получава много нежен, сочен и пухкав. 

Насладете се!

Таен съвет!

Първите 20 минути не отваряме фурната, за да бухне кексът! 

Съдържанието в блога е обект на авторско право!