Копринени палачинки

 Продукти:

4 чаши /500 г/ брашно,

1 1/4 чаша /300 мл /прясно мляко

1 яйце

1/4 чаша /50 мл /олио,

1 чаена лъжичка захар,

1 чаена лъжичка сол (15 г),

1 супена лъжица суха мая

Пълнеж:

 1/2 пакетче  масло,

 1 яйце

1 супена лъжица брашно,

 100  настъргано сирене, 

 100  пушена шунка, 

1/2 чаена лъжичка сол

За отгоре:

60 г настъргано пушено сирене

1 яйце за намазване на тестото